Kisah UMKM Simpati Lombok Kuning Makassar, Berawal dari Sambal Kedai Bakmi Kini Tembus Pasar Global

Kroniq.id, Kota Makassar — Perjalanan usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) asal Makassar, Sulawesi Selatan, Simpati Lombok Kuning, menunjukkan bagaimana produk lokal dapat menembus pasar internasional. Berawal dari sambal pelengkap di kedai bakmi milik keluarga Ridwan Wahyudi Candra dan Melyana Khohari pada 2017, racikan cabai rawit dengan resep turun-temurun kini telah menjelma menjadi produk mandiri yang diekspor ke berbagai negara.

Pada masa awal perintisan, modal usaha yang digunakan berkisar antara Rp300 ribu hingga Rp400 ribu untuk membeli blender. Sambal tersebut mulanya hanya disajikan bagi para pelanggan yang datang menikmati hidangan mi di kedai milik mereka di Jalan Sulawesi, Makassar. Namun, respons positif dari para penikmat kuliner yang ingin membawa pulang sambal tersebut membuka peluang bisnis baru bagi pasangan suami istri tersebut.

Titik balik perkembangan bisnis ini terjadi pada 2024 ketika Simpati Lombok Kuning bergabung sebagai UMKM binaan Bank Indonesia (BI). Melalui program pembinaan yang komprehensif, Melyana mengaku mendapatkan wawasan baru, mulai dari perubahan pola pikir dalam mengelola usaha hingga pemisahan antara keuangan pribadi dan bisnis.

Selain tata kelola keuangan, Bank Indonesia juga memberikan bantuan mesin pengisian otomatis atau filling machine pada 2025. Bantuan peralatan ini mendongkrak kapasitas produksi secara signifikan, dari sebelumnya 1,5 ton menjadi 2,5 hingga 2,8 ton cabai rawit per bulan, atau setara dengan sekitar 1.800 botol per hari dengan dukungan sepuluh tenaga kerja.

Dengan peningkatan kapasitas dan perbaikan kualitas manajemen, produk Simpati Lombok Kuning kini telah merambah berbagai jaringan ritel modern seperti Indomaret, Alfamart, Alfamidi, serta sejumlah supermarket besar di tanah air termasuk di Jakarta.

Tidak hanya menguasai pasar domestik, produk sambal khas dengan warna kuning oranye alami ini juga sukses merambah pasar global. Melalui fasilitasi Bank Indonesia, produk tersebut telah dikirim ke Jepang dan Selandia Baru, serta tengah menjajaki peluang ekspor ke Singapura untuk memperluas jangkauan internasional.